Brochette de basse-cour

. Découper en morceau un blanc de poulet ou

de dinde de 100 g .

. Divier 2 tranches d'ananas en 8 .

. A lterner volaille et fruits en boite sur une pique.

. Arroser de jus de citron , saler, poi7

. Faire cuire 5 minutes de chaque côté sous un gril très chaud ou au barbecue .

. Déguster aussitôt . Pommes de terre et cresson accompagne à merveille ce mets d'été .

Cake au boudin noir et

aux pommes

. Mélanger 250 g de farine , un sachet

de levure , 4 oeufs battus , 20 cl d'huile d'olive ,

20 cl de vin blanc sec , poivre , sel jusqu'à

obtention d'une pâte lisse .

. Ajouter la chair de boudins noirs et de 2 pommes coupées en menus morceaux.

. Verser dans un moule à cake beurré .

. Enfourner 1 h 10 ( th.6 )

Froid en entrée ou à l'apéritif